Valdivia Sacromonte Geschenkset

Sherry is weer helemaal terug. Niet in 2-literflessen maar als zeer delicate kwaliteitswijn. In deze prachtige set treft u 3 types aan die minimaal 15 jaar gelagerd zijn op eikenhouten vaten. Een prachtig cadeau voor de culinaire relatie.

Het geschenk bestaat uit drie verschillende sacromonte sherry soorten, die elk hun eigen karakteristieken hebben.

Sacromonte Amontillado is amber-kleur.  Veel complexiteit en finesse, met kruiden,karamel,vanille, koffie en diverse soorten noten zoals hazelnoten en geroosterde amandelen. In de mond een droge maar zachte aanzet, dan uitwaaierend met weer duidelijk noten en karamel met een lange afdronk.

Sacromonte OloRosso is notenbruin. Zachtere, rondere neus dan de Amontillado, grote complexiteit en finesse, met plezierige notenaroma ( hazelnoten en walnoten ), aardse geuren, leer en sterk gerookte aroma’s als karamel, koffie en drop. In de mond een droge maar zeer zachte aanzet, veel vettiger, ronder en krachtiger dan de Amontillado.

Sacramonte Pedro Ximenez is bruin zwart tot zwart. Dadels, vijgen, rozijnen, oxidatieve tonen en een zoetige chocolade- en karamelgeur. In de mond zeer zacht, vettig en zoet met een goede concentratie en weer veel gedroogd fruit, karamel en chocolade. Lange afdronk met heerlijke frisheid en geen enkele merkbare aanwezigheid van alcohol.